Der Weiße Tee kommt aus den Bergregionen Chinas und stellt eine Rarität dar. Durch die besonders schonende Verarbeitung erhält der Weiße Tee seine exklusive Note. Als weiß wird er bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig-weißer Flaum erscheint. Da nur die jüngsten Teeblätter diesen Flaum besitzen, werden die ungeöffneten Blattknospen einzeln per Hand gepflückt. Für ein Kilo Tee sind rund 30.000 Knospen notwendig.

Im Gegensatz zu grünem Tee wird weißer Tee bei längerer Ziehdauer nicht bitter.

 

Zutaten:
Weisser Tee, Holunderblüten, Verbene, Sonnenblumenblütenblätter - aus kontrolliert biologischem Anbau.